Bahan-bahan:
-pisang
-garam kasar (nak guna garam halus pun xpe)
-gula
Cara-cara:
1. rebus pisang dengan satu genggam garam kasar.
2. setelah masak, angkat dan toskan.
3. setelah sejuk, kupas kulit pisang tadi dan belah dua pisang tersebut.
4. susun di dalam bekas dan taburkan gula di atasnya.
5. sedia untuk dimakan. kalau nak lagi sedap, letak di dalam peti ais.
masak-masak at hostel..
Bahan-bahan:
* Pisang yang EXTRA masak
* Gula
* Garam
* Tepung gandum
* Air
Cara-cara:
* Hancurkan pisang.
* Masukkan gula.
* Masukkan tepung + garam.
* Masukkan air sikit-sikit dan tengok kepekatan. Jangan cair sangat bancuhannya.
* Kacau bancuhan.
* Goreng bulat-bulat( guna tangan) atau bujur-bujur (guna sudu) dalam minyak
panas.
* Goreng sampai keperangan macam gambar atas tu.
tambahan:
*untuk bagi kembang dan cantik, bancuhlah setikit yis dengan air dan kacau bersama bancuhan.
masak-masak at hostel..
Bahan-Bahan:
ubi keledek
planta
tepung gandum
garam
telur
air
minyak (untuk menggoreng)
gula
Cara:
ubi keledek direbus bersama air dan garam sehingga empuk. Angkat ubi keledek yang direbus kemudian dilenyek sehingga hancur. Masukkan planta,garam, telur dan gandum sehingga menjadi doh. Bulatkan doh menjadi bebola. Kemudian doh tadi di leperkan, seterusnya letakkan sedikit gula di tengah dan bentukkan menjadi bujur. Setelah selesai semuanya bolehlah digorengkan didalam kuali yang berisi minyak yang panas.
Bahan-bahan:
4 biji pisang emas yang besar atau 3 biji pisang raja
45 gm gula pasir
30 gm tepung gandum (ayak)
3 sudu besar kelapa parut (dibuang kulit arinya) & sedikit garam
2 keping daun pisang anggaran utk 8 biji kuih
Cara-cara:
1. Basuh & celurkan daun pisang dalam air yang panas atau layur di atas api. Keringkan atau lap daun yang lembut itu.
2. Kupas pisang & lecek dalam mangkuk adunan. Campurkan gula,kelapa parut & tepung.Kacau rata-rata.
3. Letakan sepotong daun pandan di atas sehelai daun pisang & bubuh 1 sudu daripada adunan itu memanjang & ratakan.
4. Balut adunan itu dengan daun pisang & lipat kedua-dua hujung daun itu ke bawah supaya menjadi lipatan berukuran 12x11 cm. Letakkan dalam dulang pengukus & kukuskan selama 15-20 minit.
5. Keluarkannya dari dulang pengukus & hidangkan dalam pinggan sama & panas atau sejuk.
Bahan-bahan :
* 5 cawan tepung gandum
* 70gm majerin
* 1 sudu kecil serbuk jintan manis
* 1 sudu kecil serbuk jintan putih
* 2 sudu kecil serbuk udang kering
* 1 sudu kecil garam
* 2 sudu cili serbuk
* hirisan daun kari
* santan secukupnya
* minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara-cara :
1. Gaul semua bahan kecuali santan.
2. Masukkan santan dan uli sehingga menjadi doh.
3. Gunakan acuan kuih siput atau gulung menggunakan garfu untuk membentuk seperti siput.
4. Goreng hingga kuning keemasan.
Tanggal 13 September 2009 baru-baru ini, kami telah berjaya mengadakan majlis berbuka puasa..alhamdulillah semuanya berjalan lancar..aku ditugaskan buat kuih..kuih ni namanya kuih buah melaka..tp orang ganu panggil kuih onde-onde..
gentel adunan jadi bentuk sfera..
ni la hasilnya..kuih buah melaka 2nd year..hehe
Bahan-bahan :
1) 1 kg tepung pulut
2) 1/2 sudu garam
3) 2 penutup pewarna hijau (boleh ganti daun pandan)
4) Gula melaka dikerat kecil2
5) Kelapa parut (di tambah dgn sedikit garam)
Cara-cara:
1) Gaul tepung pulut+garam+air+pewarna hijau sehingga sebati.
2) Sementara itu panaskan air di dalam periuk sehingga mendidih.
3) Doh dikecil2 kan dlm bentuk sfera.
4) Masukkan gula melaka ke dlm doh sfera.
5) Kemudian,masukkan ke dalam air yg telah mendidih tadi.
6) Angkat kuih guna penapis utk toskan air dia. Angkat bila kuih tadi sudah terapung di permukaan air.
7) Salut kuih tadi dgn kelapa parut.
8) Dah boleh makan...
Terima kasih kepada sume sahabat-sahabat yang sanggup naik tingkat 4 mai umah sy semata-mata nak tolong buat kuih ni..jasa anda semua dikenang..
baru siap digentel..
rebus..
tos air after direbus..
siap digoreng..
beraneka bentuk keropok..
Bahan-bahannya:
1 kg ikan kembung/selayang - asingkan dari tulang
240-260g tepung kanji/sagu
Garam secukup rasa
air utk merebus
Minyak untuk mengoreng
Garam secukup rasa
Bahan sos:
500ml air
150g gula merah
3 camb cili kisar
60ml air+1camb asam jawa+2cm belacan
Garam, Gula dan serbuk perasa
Cara membuatnya:
1. Kisar isi ikan hingga hancur. Campurkan dengan tepung kanji dan garam. Uli sebati
dan bentukkan memanjang.
2. Jerang air sehingga mendidih dan rebus hingga keropok timbul. Angkat dan toskan.
3. Hiris keropok tadi nipis-nipis dan goreng dalam minyak yang telah dipanaskan
terlebih dahulu.
4. SOS : Campurkan semua bahan dan masak di atas api sehingga pekat. Sesuaikan
rasanya dan hidangkan dengan keropok yang telah digoreng tadi.
